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疫情之下啤酒价值正在重塑,行业格局生变

2022-03-22 08:20:26


疫情之下啤酒价值正在重塑,行业格局生变

       啤酒市场似乎正处于转变状态,这要归功于一系列因素

啤酒市场正在经历转型。经过几十年的整合,精酿啤酒的出现开始导致市场分化。大型酿酒商试图通过收购来参与市场,但这一细分市场仍在继续分化。

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     尽管啤酒市场的状态已经处于过渡状态,但分析人士指出,疫情加剧了变化速度。

疫情加速了苏打水行业已经形成的趋势。这也对精酿啤酒酒馆的快速增长产生了影响,导致每年开业的精酿啤酒数量减少,关闭的精酿啤酒更多。由于在零售方面的影响力,疫情帮助各大啤酒品牌改善了整体趋势,尽管它们仍在继续下滑。蒙迪猫精酿啤酒

业内人人士也发现,自疫情袭击以来,啤酒包装发生了一些变化。

在这一类别中,有一些从疫情开始发展起来的新趋势。在这些变化中,大包装的销量激增。几乎每一种包装,无论大小,都在场外销售中有所增长,但一些更大的包装超过了6罐(瓶)包装和单罐(瓶)包装的增长速度。在2020年的疫情期间,12罐(瓶)包装的场外消费增长了31%,24罐(瓶)包装增长了26%,30罐(瓶)包装增长了19.5%,相比之下,6罐(瓶)包装只增长了7.4%,单罐(瓶)包装只增长了4.7%。

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      此外,受疫情影响,电子商务酒类销售似乎也在蓬勃发展,啤酒也从中受益。2020年,在线酒类销售总额增长了232%,在线啤酒销售增幅大致相同,增长了233%。蒙迪猫啤酒咨询分析师解释称,根据一个品牌在疫情前的不同,该品牌的足迹影响了该品牌引领电子商务繁荣的方式。

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       电子商务和直接面向消费者渠道也同时对消费者体验和借助数字平台获取品牌/产品产生了相反的影响。许多小供应商(通常是精酿啤酒)通过在线订购(有时在内部平台上,有时在已建立的服务上)来扩大他们的消费者群体,在监管允许的情况下,他们可以现场提货、本地送货,以及更广泛运输。通过数字平台,这种扩展的产品可以让有辨别意识的消费者体验到以前无法接触到的供应商。


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       蒙迪猫啤酒精分析师称:“啤酒行业可以把这场疫情看作是一种重塑。28%的饮酒者报告称,由于疫情,他们的酒精消费量增加了。增加的压力被认为是酗酒的主要原因。虽然啤酒在放松方面的作用满足了人们的需要,但啤酒的品类需要超越减轻不良影响,转向培养好的方面,提高娱乐和放纵的吸引。

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